Torta al Cioccolato di San Valentino - Castello degli Angeli

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Torta al Cioccolato di San Valentino

San Valentino si avvicina… Una torta al cioccolato fatta in casa è il miglior modo per prendere il partner per la gola!

Preparare una torta fatta in casa rimane tra i regali di San Valentino più apprezzati quindi perfetta per coccolare la vostra dolce metà. Quale ricetta scegliere in occasione della festa degli innamorati? Sicuramente tra gli ingredienti non può mancare il cioccolato!

Ecco due ricette semplici e veloci con i consigli del nostro chef!

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Torta al cioccolato senza glutine e senza lattosio

lentino Castello degli Angeli

TORTINO AL CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO

Ingredienti per 4 persone:

2 tuorli

2 uova intere

70 gr di zucchero

50 gr di burro

50 gr di cioccolato fondente

15 gr di farina setacciata

Attrezzature: stampi per muffin, cucchiaio in legno, frusta, piccola casseruola, bowl di vetro.

PREPARAZIONE

I requisiti per un buon tortino al cioccolato sono solo due ma essenziali: Cioccolato fondente di buona qualità e giusta cremosità e cottura altrimenti diventa una torta al cioccolato.

Sciogliete cioccolato fondente e burro a bagnomaria e mettete da parte facendo leggermente raffreddare.

In una ciotola aggiungete uova, tuorli e zucchero, mescolate con una frusta a mano.

Aggiungete il cioccolato sciolto in precedenza e mescolate. Unite la farina setacciata e amalgamate fino a rendere l’impasto omogeneo.

Trasferite l’impasto negli stampi per muffin precedentemente imburrati e infarinati.

Cuocete in forno preriscaldatao a 180° per 7 minuti.

Sfornate, fate intiepidire appena e una volta estratto dallo stampo servite subito.

TORTA AL CIOCCOLATO GLUTEN FREE E SENZA LATTOSIO

Vi proponiamo questa torta al cioccolato senza glutine e senza lattosio che sarà apprezzata da chi è intollerante… e non solo! Per essere sicuri che questa torta sia prova di glutine non dimenticate di controllare che i prodotti da voi scelti riportino il marchio Gluten Free e siano presenti nel prontuario AIC degli alimenti pubblicato dall’Associazione Italiana Celiachia.

Ingredienti:

250 gr di cioccolato fondente;

150 gr di burro vegetale ( o di burro senza lattosio);

4 uova;

6 cucchiai di zucchero;

1 e 1/2 di maizena.

Attrezzature: frusta elettrica, cucchiaio in legno, piccola casseruola, bowl di vetro, stampo per torte.

PREPARAZIONE

Fate sciogliere a bagnomaria la cioccolata precedentemente fatta a pezzetti insieme al burro e mettete da parte.

Montate con una frusta elettrica uova, zucchero e maizena. Aggiungete cioccolato e burro fatti sciogliere precedentemente e amalgamate fino a rendere l’impasto omogeneo.

Trasferite l’impasto in uno stampo per torte imburrato.

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Decorate la torta con una spolverata di zucchero a velo, mirtilli e fragole.

torta al cioccolato senza glutine san valentino

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile..


Isabel Allende

 

Non vi resta che mettervi all’opera e il successo della torta al cioccolato sarà un piacere per la vostra serata…

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